"Donner de soi pour que tous les gens présents passent un moment riche et agréable"
Connaissez-vous le rei siki du Porto:
Servir un Porto au décanter est tout un rituel. Selon la tradition, c'est l'ôte qui doit faire la dégustation du Vin de Porto et commencer le passage avec la main gauche dans le sens des aiguilles d'une montre ou du mouvement de la Terre. Le Porto va passer de votre main gauche vers la main droite de la personne qui se trouve à votre gauche, chaque invité se servant à son tour (le décanter ne devra jamais traverser la table, ni toucher la main des dames).
Le fait que ceci se fasse avec la main gauche et non pas avec la main droite n'est pas un hasard: d'une part, la main gauche correspond au côté du cœur et, d'autre part, la main droite (celle de l'épée) restait libre en cas de besoin.